Отбивные С Сочным Гарниром

[ViNand]

Побалуйте своих близких почти ресторанным блюдом. Сочная отбивная с не менее сочным гарниром достойна самых хвалебных отзывов в адрес хозяйки.

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• В одной порции: 485 ккал.
• Белки — 23 г, жиры — 21 г, углеводы — 20 г.

На 4 порции:

• 210 г свиной корейки;
• 150 г капусты;
• 1 морковь;
• для жаренья рафинированное оливковое масло;
• 3 ломтика бекона;столовый уксус по вкусу;
• 1 стол, ложка томатной пасты;молотый черный перец;
• 1 лавровый лист;
• соль.

Для соуса:

• 1 яйцо;
• 1/2 чайной ложки сока лимона;
• 50 г жирных сливок;
• 1 средний лимон;
• горчица на кончике ножа.

Рецепт приготовления:
1. Отбиваем молоточком корейку, перчим и солим. Нагреваем до 200° духовой шкаф. Обжариваем сперва корейку на сковороде, после чего ставим на 10 минут в духовку.
2. Шинкуем капусту, морковь нарезаем кружочками и тушим на медленном огне, добавив томатную пасту. Солим, кладем лавровый лист и сбрызгиваем по вкусу уксусом.
3. Отдельно обжариваем нарезанный кубиками бекон и добавляем к тушеной капусте.
4. Готовим соус. С лимона натираем цедру и выжимаем сок.
Доводим до кипения сливки. Яичный желток смешиваем с соком лимона и цедрой, добавляем к сливкам.
Солим, перчим и приправляем горчицей. На очень медленном огне варим соус до загустения.
5. Выкладываем на тарелку вначале тушеную капусту, сверху укладываем отбивную и поливаем соусом, украшаем зеленью.Все, отбивные с сочным гарниром готовы.
Приятного аппетита!

 

[Wmlogs]

Побалуйте своих близких почти ресторанным блюдом. Сочная отбивная с не менее сочным гарниром достойна самых хвалебных отзывов в адрес хозяйки.

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• В одной порции: 485 ккал.
• Белки — 23 г, жиры — 21 г, углеводы — 20 г.

На 4 порции:

• 210 г свиной корейки;
• 150 г капусты;
• 1 морковь;
• для жаренья рафинированное оливковое масло;
• 3 ломтика бекона;столовый уксус по вкусу;
• 1 стол, ложка томатной пасты;молотый черный перец;
• 1 лавровый лист;
• соль.

Для соуса:

• 1 яйцо;
• 1/2 чайной ложки сока лимона;
• 50 г жирных сливок;
• 1 средний лимон;
• горчица на кончике ножа.

Рецепт приготовления:
1. Отбиваем молоточком корейку, перчим и солим. Нагреваем до 200° духовой шкаф. Обжариваем сперва корейку на сковороде, после чего ставим на 10 минут в духовку.
2. Шинкуем капусту, морковь нарезаем кружочками и тушим на медленном огне, добавив томатную пасту. Солим, кладем лавровый лист и сбрызгиваем по вкусу уксусом.
3. Отдельно обжариваем нарезанный кубиками бекон и добавляем к тушеной капусте.
4. Готовим соус. С лимона натираем цедру и выжимаем сок.
Доводим до кипения сливки. Яичный желток смешиваем с соком лимона и цедрой, добавляем к сливкам.
Солим, перчим и приправляем горчицей. На очень медленном огне варим соус до загустения.
5. Выкладываем на тарелку вначале тушеную капусту, сверху укладываем отбивную и поливаем соусом, украшаем зеленью.Все, отбивные с сочным гарниром готовы.
Приятного аппетита!

 

[Oscareoo]

Побалуйте своих близких почти ресторанным блюдом. Сочная отбивная с не менее сочным гарниром достойна самых хвалебных отзывов в адрес хозяйки.

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
  
• В одной порции: 485 ккал.
  
• Белки — 23 г, жиры — 21 г, углеводы — 20 г.
  

На 4 порции:

• 210 г свиной корейки;
  
• 150 г капусты;
  
• 1 морковь;
  
• для жаренья рафинированное оливковое масло;
  
• 3 ломтика бекона;столовый уксус по вкусу;
  
• 1 стол, ложка томатной пасты;молотый черный перец;
  
• 1 лавровый лист;
  
• соль.
  

Для соуса:

• 1 яйцо;
  
• 1/2 чайной ложки сока лимона;
  
• 50 г жирных сливок;
  
• 1 средний лимон;
  
• горчица на кончике ножа.
  

Рецепт приготовления:

1. Отбиваем молоточком корейку, перчим и солим. Нагреваем до 200° духовой шкаф. Обжариваем сперва корейку на сковороде, после чего ставим на 10 минут в духовку.

2. Шинкуем капусту, морковь нарезаем кружочками и тушим на медленном огне, добавив томатную пасту. Солим, кладем лавровый лист и сбрызгиваем по вкусу уксусом.

3. Отдельно обжариваем нарезанный кубиками бекон и добавляем к тушеной капусте.

4. Готовим соус. С лимона натираем цедру и выжимаем сок.

Доводим до кипения сливки. Яичный желток смешиваем с соком лимона и цедрой, добавляем к сливкам.

Солим, перчим и приправляем горчицей. На очень медленном огне варим соус до загустения.

5. Выкладываем на тарелку вначале тушеную капусту, сверху укладываем отбивную и поливаем соусом, украшаем зеленью.Все, отбивные с сочным гарниром готовы.

Приятного аппетита!