Данный учебник - это научно-практическое пособие для университетов, которое описывает общие и прикладные аспекты конструирования биореакторы будущего в пищевой промышленности. Учебник содержит информацию о различных аспектах измерения технологических характеристик биотехнологической среды. Также приводятся примеры расчетов ключевых параметров технологических операций в машиностроительном производстве, таких как продукты питания. Особое внимание уделяется принципам взаимной связи конструктивных решений и технологических параметров биосреды. Данное пособие будет полезно студентам и научным работникам в области пищевой технологий.
#учебники и пособия для вузов
#машиностроение
#пищевое производство
